美味しいお茶の淹れ方講座・３

第一回「お湯について」

第二回「湯冷ましについて」



なかなかのんびり更新しているお茶の淹れ方講座。今回は三回目になります。ヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ

一回目に書いたとおりお湯を上手に沸かして、

二回目に書いたとおり湯冷ましをしっかり行えば、

あとはバッ！とやってジャッ！てして、フーンって待って、サッといれればだいたい美味しいお茶になるでしょう。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

これで理解できた人は天才です。





今回はよくお客様に質問される内容です！

これを疑問に思っている方多いのではないでしょうか。

「茶葉って一回にどのくらいの量を使えばいいの？(´?д?`)」





使用する茶葉の量は悩みどころですね。

・上級茶の場合、１人ぶんは３ｇというのが茶業界の定説です。

・但し、自分１人で飲む場合、少し多めの５ｇが適切です。

・５人の場合、計算上は１５ｇということになりますが、これだけ多人数になると１０ｇ程度で十分おいしく飲めます。

・茶葉が１０ｇを超えるような多人数の場合は、１人分２ｇ計算で大丈夫です。



なんという分かりにくさ！Σ(´д｀;)

でも実際にお茶の淹れ方という本にこの通りに書かれているのだから困ります。(´･ω･｀)



結局、

・あんまり少なすぎると美味しくないから、最低５ｇね。

・あとは人数×３ｇでいこう。２人＝６ｇ　３人＝９ｇ　４人＝１２ｇ　・・・。

・おっと、合計１０ｇを超えるようなら人数×２ｇでもあまり問題ないよ！４人＝１０ｇ　５人＝１０ｇちょい　６人＝１２ｇ　・・・。



こんなとこでしょう。(´▽｀)







で、これをお客様に伝えたあと、私は必ず

「ちょっと多いかな？と思う程度に使ってください。」

と伝えます。



いや、ほんとに皆さん、意外と茶葉を使ってないものなんですよ？？

カレースプーンありますよね。

自宅にある方も多いでしょうし、うちにはなくても外食とかミスターマリックが曲げたとかでご存じでしょう？



あのカレースプーンに山盛り一杯でだいたい９ｇです。



９ｇって３人前の茶葉の量ですからね？

３人でお茶を飲むときに、カレースプーンに山盛り一杯の茶葉を使われる方がどのくらいいらっしゃるかなぁ。

けっこう少ないんじゃないかなぁ。

これで９ｇ



貰いものなど、良いものほど少しずつ使ってしまうものですが、、ちょっと多めに茶葉を使うように心がけてください。

一煎目はもちろんのこと、二煎目のお茶の味もグッとよくなりますし、結果的にお茶のポテンシャルを最大限出すことに繋がります。

良いものこそ、良さを最大限に引き出さなくては！

ね？







それでは次回の更新で。ヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ

人気があると嬉しい。
気が向いたときにクリックをお願いします。

くぼた園ヤフーショップ店
ヤフーショッピングに出店しました。

くぼた園オンラインショップ
カートを使ってお買い上げいただけます。Σ(´д｀;)