富士市で新茶の天ぷら食べられマス！

日本中が新茶の季節。

おいしい新茶といえば 富士市 富士銘茶くぼた園 ですが、新茶の楽しみは飲むだけではありません。

ひとつの野菜として、健康的に食べることもできるんです！

「そりゃわかるけど、新茶の葉っぱなんてどこで食べればいいのさー」

ご安心ください。

富士市に新茶の生葉を提供する店があらわれたんです。

その名は「酒場げんさん」

わたしの同級生がやっている、地元で人気のお店です。富士市じゃけっこう名前も知られてます。

「げんさん　新茶とたけのこの天ぷら」

事の発端は同級生げんしんくんとわたしの会話。

「なあ窪田。地産地消で富士のものを扱いたいんだけど、新茶の葉っぱとかって手に入る？」

「まかされよ」

快諾しました。

富士市にある知り合いの茶の名家 勝亦園さんに連絡しました。

「かつまたさん。友人が新茶の葉っぱで料理だしたいって言ってるのですが、生葉提供してもらえませんか？」

「まかされよ」

快諾いただきました。

新茶の葉を使った料理は期間限定。

なかなか食べられるものじゃありませんよ。

料理についての詳しい説明は直接お店にお尋ねください。

ちなみにわが家で新茶の生葉を炒める料理を作ってみました。

新茶の生葉をタケノコ・ひき肉とサッと炒めました。

炒めることで揚げるよりも茶の風味が飛ばず、ウンマイです。

春の味覚最高！！